Portakallı ördek, ülkemizde çok sık tüketilmeyen hatta lükse kaçan portakallı ördek, uzak doğunun bağrından kopup sofralarımıza farklı bir tarz ve bol miktarda c vitamini kazandırmaya gelmiş söylenişi bol ahenkli bir yemektir.
Portakallı Ördek İçin Gerekli Malzemeleri
1-1.5 kiloluk bir yaban ördeği
2 portakal
1 limon
1 defne yaprağı
50 gram tereyağı
Çeyrek bardak üzüm sirkesi
Yarım bardak zeytinyağı
Yeterince tuz ve karabiber
Portakallı Ördek Nasıl Yapılır?
Ördeği iyice temizleyip içini dışını tuzlayın.
Portakalın kabuğunu rendeleyip meyvesini küçük parçalara ayırın ve bir kısmını bir çimdik karabiberle beraber ördeğin karnına yerleştirin. Deliği sıkıca kapatıp ördeği göğsünün üstünde duracak şekilde bir kaba yerleştirin. Aynı kaba biraz sıcak su ve biraz sirke ekleyin. Üzerine tereyağı sürün ve fırına verin. Yarım saat sonra ördeği çıkartıp üstüne limon suyu ve portakalın geri kalan kısmını koyduktan sonra tekrar fırında kızartmaya devam edin. 1.5 saate ördeğiniz hazır olacaktır. Defne yaprağıyla sunabilirsiniz. Afiyet, bal, şeker olsun.
19.01.2024 08:22:42
Portakallı Ördek ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Beşamel soslu portakallı ördek yapmayı düşünüyorum. Ancak beşamel sosun nasıl hazırlandığı ve yemeğin içerisine nasıl ilave edildiği hakkında bir bilgim yok. Tarifte yalnızca portakallı ördek tarifinin yapılışından bahsedilmiş. Başemal sosunu hazırlamak için hangi malzemeleri kullanmam gerekiyor ve yemekte bu sosu nasıl kullanabilirim? Bu konu hakkında bilgi verirseniz sevinirim. Selin . 03.11.2018 16:25:39
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Ocak - 2024